Skip to main content

Autarkes Induktionskochfeld, Glaskeramik Kochfeld und Gaskochfeld – Welches kaufen?

 

Induktionskochfeld, Ceran Kochfeld oder doch ein Gaskochfeld? Die Wahl einer neuen Kochstelle für Eure Küche ist alles andere als leicht. Neben anderen Küchengeräten, wie Kühlschrank, Backofen oder Dunstabzugszaube, gehört ein gutes Kochfeld, für unbeschwerte Kochabenteuer, in jede Küche.

 

 

 

 

Wir helfen Euch!

 


 

Induktionskochfeld – Das Hightech Kochfeld

Induktionskochfelder werden in den heutigen Küchen immer beliebter. Das hat auch seinen Grund. Die mit ferromagnetischen Wellen betriebenen Kochplatten können Speisen äußerst schnell erhitzen und verfügen darüber hinaus über zahlreiche Extras. Ein weiter Pluspunkt ist, dass die Kochfläche kaum warm wird, nur der Kochtopf.

12345
Siemens EX875LYC1E iQ700 Kochfeld Elektro / Ceran/Glaskeramik / 81,2 cm / Power Boost Funktion / schwarz - Neff TT 5486 N Kochfeld Elektro / Ceran/Glaskeramik / 82.6 cm / 5 Induktionskochzonen / schwarz - Bosch PIF645BB1E Serie 4 Induktions-Kochfeld, Elektro / Einbau / 58,3 cm / Glaskeramik - Siemens EX645FXC1E iQ700 Kochfeld Elektro / Ceran/Glaskeramik / 58,3 cm / Flexible Kochzonen - 2 varioInduktions-Kochzonen / schwarz - AEG HK 854401 X-B Induktionskochfeld Elektro (76,60 cm, mit Maxi Sense Plus, Automatische Topferkennung) edelstahl -
ModellSiemens EX875LYC1E iQ700 InduktionskochfeldNeff TT 5486 N InduktionskochfeldBosch PIF645BB1E InduktionskochfeldSiemens EX645FXC1E iQ700 InduktionskochfeldAEG HK 854401 X-B Induktionskochfeld
Preis

862,32 € 2.056,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

1.301,77 € 1.725,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

449,00 € 1.177,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

659,00 € 1.563,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

409,00 € 1.749,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.
Bewertung
Abmessungen52 x 81,2 x 5,1 cm54,6 x 82,6 x 5,8 cm51,3 x 58,3 x 5,5 cm51,3 x 58,3 x 5,5 cm51,6 x 76,6 x 5 cm
Heizelemente45444
Breite80 cm80 cm60 cm60 cm-
BesonderheitRiesige variable KochzoneTwistPad17 Leistungsstufen2 riesige flexible InduktionsflächenEdles Design
FarbeSchwarzSchwarzSchwarzSchwarzSchwarz
Anschlusswert2200 Watt7200 Watt7400 Watt37002300
Stop&Go Funktion
Flexible Induktionsfläche
Sensortasten
Restwärmeanzeige
Kurzzeitwecker
Schnellstartfunktion
Preis

862,32 € 2.056,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

1.301,77 € 1.725,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

449,00 € 1.177,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

659,00 € 1.563,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

409,00 € 1.749,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.
Preis prüfen*Preis prüfen*Preis prüfen*Preis prüfen*Preis prüfen*

 

Vorteile Induktionskochfeld:

  • Sehr schnelle Erhitzung von Speisen
  • Leichte Reinigung
  • Präzise Wärmeregelung
  • Energiesparend
  • Nützliche Features, wie Automatische Topferkennung, Powerstufen,…

Nachteile Induktionskochfeld:

  • Teure Anschaffung


 

Glaskeramik Kochfeld oder auch Ceran Kochfeld – Der Klassiker

Diese autarke Kochplatte stellt die altbewährte Kochstelle dar. Die neuen Modelle verfügen, ebenso wie das Induktionskochfeld, über zahlreiche positive Funktionen ist aber die deutlich billigere Variante. Dafür funktioniert hier die Erhitzung bei Weitem nicht so schnell.

123
K&H® 4 Zonen Glaskeramikkochfeld 59cm Elektro Autark rahmenlos NC-7206 - Bosch PKC845F17 Serie 6 Elektro-Kochfeld / Ceran/Glaskeramik / Breite: 79.5 cm / DirectSelect Classic / TopControl Digitalanzeige - AEG HK 654070 X-B Kochfeld Elektro / Glaskeramik / 57,6 cm / Bräterzone / Restwärmeübersicht / Edelstahl -
ModellK&H NC-7206 Glaskeramik KochfeldBosch PKC845F17 Glaskeramik KochfeldAEG HK 654070 X-B Glaskeramik Kochfeld
Preis

157,90 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

455,00 € 1.071,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

221,00 € 1.069,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.
Bewertung
Abmessungen590 x 520 x 56mm51,7 x 79,5 x 5,1 cm51,6 x 57,6 x 38 cm
Heizelemente444
StandardfunktionenSensortasten, Restwärmeanzeige, Timerfunktion, 9 Leistungsstufen, uvm.Stop&Go, Flexible Induktion, Sensortasten, Restwärmeanzeige, Kurzzeitwecker, Schnellstart, Abschaltautomatik, UVMStop&Go, Flexible Induktion, Sensortasten, Restwärmeanzeige, Kurzzeitwecker, Schnellstart, Abschaltautomatik, UVM
FarbeSchwarzSchwarzSchwarz
Anschlusswert7200 Watt7600 Watt1800 Watt
Preis

157,90 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

455,00 € 1.071,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

221,00 € 1.069,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.
Preis prüfen*Preis prüfen*Preis prüfen*

 

Vorteile Glaskeramik Kochfeld:

  • Energieübertragung an Glaskeramikplatte, dann an Kochtopf
  • Oberfläche ist leicht zu reinigen
  • Vergleichsweise niedriger Anschaffungspreis
  • Viele Funktionen
  • Einfache Bedienung

Nachteile Glaskeramik Kochfeld:

  • Langsame Erhitzung
  • Hoher Energieverbrauch

 

 


 

Gaskochfeld – Das Kochfeld der Profi Köche

Diese Kochstelle ist entgegengesetzt zu den anderen beiden Kochplatten, die mit elektrischer Energie betrieben werden, mit Gas betrieben. Das hat den Vorteil, dass die Hitze direkt und schnell an den Topf übertragen und wird und die Hitze äußerst präzise und schnell reguliert werden kann. Nicht umsonst ist ein Gaskochfeld Standard bei Profi Köchen.

1234
Kaiser Empire Exklusives Gas Kochfeld 60cm Autark/NEUHEIT Produktlinie Empire/Luxus Herstellers Kaiser/Ergonomische Drehknebel/Gaskochfeld/Emailliert Schwarz/Gas/ 4 Hochwertge Brennern/Massive Gusseisenroste/WOK Brenner 3,8kW mit Adapter aus Gußeisen/Gas-kochstelle/Gaskocher mit Zierleisten aus Metall /Massive Topfhalter und Brennerkappen aus Gusseisen/Kochmulde mit Charme der Empire-Zeit/Thermoelektrische Zündsicherung Gas-Control/Erdgas und Propangas/UVP 822 EUR - Miele KM2354 D 230 / 50 Kochfeld Elektro und Gas / 88,8 cm / Einhandbedienung mit Metallknebel / Flach aufbauende Edelstahl-Gaskochmulde / edelstahl - Bosch PCR915B91E Serie 6 Kochfeld Elektro / 91,5cm / Thermoelektrische Zündsicherung / Gusstopfträger / edelstahl - Gorenje GTW 751 UB Kochfeld Gas / 75 cm / Wok-Gasbrenner / Gußeisen-Topfträger / 5 thermoelektrisch gesicherte Gasbrenner / geschliffen (ohne Rahmen) -
ModellKaiser Empire KG 6325 Em Turbo GaskochfeldMiele KM2354 D 230 / 50 GaskochfeldBosch PCR915B91E GaskochfeldGorenje GTW 751 UB Gaskochfeld
Preis

445,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

1.261,00 € 1.300,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

423,93 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

386,00 € 829,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.
Bewertung
Abmessungen59,0 × 50,0 × 5,5 cm50,8 x 88,8 x 7,5 cm52 x 91,5 x 5,3 cm51 x 75 x 9,6 cm
Heizelemente4555
FarbeSchwarzEdelstahlEdelstahlSchwarz
Anschlusswert1000 - 3800 Watt-1700 Watt11300 Watt
Preis

445,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

1.261,00 € 1.300,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

423,93 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.

386,00 € 829,00 €

inkl. 19% gesetzlicher MwSt.
Preis prüfen*Preis prüfen*Preis prüfen*Preis prüfen*

 

Vorteile:

  • Direkte Wärmeübertragung
  • Schnelle Reaktion
  • Sehr niedriger Energieverbrauch
  • Wird häufig von Profiköchen benutzt

 

 


 

Was Ihr bei Eurem Kochfeld Test beachten solltet

Die Kriterien für den Kauf einer autarken Kochplatte können sehr unterschiedlich sein und dementsprechend bieten die Hersteller Produkte in den verschiedensten Preis-, Design- und Leistungsklassen an.

Es stellt sich einfach die Frage, in welchem Umfang ein autarkes Kochfeld im Haushalt genutzt wird? Bleibt es bei der traditionellen Art und Weise, die Speisen fest an Ort und Stelle zuzubereiten, so sind natürlich die einbaufähigen Geräte die erste Wahl.
Sicherlich ist der Zeitfaktor in einer privaten Küche wichtig. Kocht Ihr oft oder weniger. Wenn Ihr das Kochfeld nur ab und zu nutzt dann solltet Ihr eher zu der billigen Variante greifen.
Welche Funktionen braucht Ihr in Eurem Kochfeld?

  • Start-Stop Technologie
  • Power Management
  • Flexible Kochzonen

Sollen Eure Speisen schnell erhitzt werden oder habt Ihr in der Regel etwas Zeit und könnt auf Euer Essen etwas warten?

Wie funktioniert ein autarkes Kochfeld?

In modernen Küchen müssen der Herd oder der Backofen, sowie das Kochfeld keine feste Einheit darstellen. Selbst die übliche Kombination des in der Küchenplatte integrierten Kochfelds und dem direkt darunter liegenden Backofen ist kein Muss. Vielmehr bietet es sich heute an, den Herd wie auch das Kochfeld dort zu platzieren, wo es sich als praktisch darstellt.

 

Bei den Profis abschauen

Ein Blick in das Arbeitsumfeld von Köchen in Restaurants und Kantinen zeigt, das hier schon lange getrennt gearbeitet wird.
Das hängt mit den völlig unterschiedlichen Tätigkeiten zusammen, die sich für das Kochfeld und den Herd beziehungsweise den Backofen ergeben. Tests zu autarken Kochfeldern, erweisen meist nur technische Daten, über den Einsatz in der Küche entscheiden Sie selbst. Üblicherweise sind die Arbeitszeiten an einem Kochfeld von kürzeren, aber intensiveren Zeitspannen geprägt, in denen mit verschiedenen Geräten wie Töpfen, Pfannen und dem dazu notwendigen Geschirr hantiert wird. Ein direkt darunter befindlicher Backofen oder Herd stellt sich dabei als eher unpraktisch dar.

Auf dem Kochfeld beispielsweise einen Topf Soße anzurühren und gleichzeitig aus dem Herd eine fertig gebackene Pastete zu holen, endet nicht selten mit einem Fiasko küchentechnischer Art. Dazu kommt, dass die Kombination Kochfeld-Herd dazu zwingt, sich in eine gebückte Haltung zu begeben. Zum einen ist dies mühsam und zum anderen kostet es Zeit.

 

 

Vorteile eines autarken Kochfelds

Kochfeld Test, Miele, Induktionskochfeld, AEGIn aller Regel wird wesentlich mehr
gekocht und gebraten wie gebacken. Gäbe es an Küchengeräten, wie an Industriemaschinen üblich, einen eingebauten Betriebsstundenzähler, würde dieser für ein autarkes Kochfeld mit Sicherheit eine wesentlich höhere Stundenzahl anzeigen wie für den Backofen.

Ein autarkes Kochfeld dient dazu, vom Frühstück bis zum Abendessen, vom Rührei bis zum Drei-Gänge-Menü, verschiedene Lebensmittel zuzubereiten. Dabei beweist sich ein autarkes Kochfeld auf zweifache Weise in seiner Flexibilität. Einmal als ein autarkes Kochfeld, das einbaufähig ist und damit unabhängig vom Backofen genau dort in der Küchenplatte integriert wird, wo es gewünscht oder am Vorteilhaftesten ist und einmal ein autarkes Kochfeld, das als Tischgerät konzipiert ist und so überall seinen Einsatz finden kann, wo ein Strom- oder Gasanschluss vorhanden ist. Gerade bei den mit Gas betriebenen Geräten bietet sich über die Nutzung von LPG oder Flüssiggas eine erhöhte Flexibilität an, die sogar über die Vielseitigkeit der elektrisch betriebenen Geräte hinausgeht.

Dementsprechend unterschiedlich zeigen sich heute die Produkte der verschiedenen Hersteller in Bezug auf ein autarkes Kochfeld. Um den Überblick über das Produktangebot behalten zu können, ist es ratsam, eine Unterteilung vorzunehmen. Zunächst für den Bereich autarkes Kochfeld, der mit Gas betrieben wird und dann die elektrisch betriebenen Produkte, die hinsichtlich Technik und Ausstattung weitere Unterteilungen notwendig machen. Hierzu auf den einzelnen Seiten mehr. 

Wie autarkes Kochfeld anschließen?

Induktionskochfeld TestEin wichtiger Aspekt der bei einem Test von autarken Kochfeldern zu beachten gilt ist der Anschluss. Bei kombinierten Geräten, also einem Herd mit Kochfeld, erfolgt der elektrische- beziehungsweise der Gas-Anschluss über die entsprechende Vorrichtung an der Rückseite des Herdes. Bei autarken Kochfeldern besitzen diese entsprechend separate Anschlüsse.

Bei allen beiden Anschlussarten, elektrisch oder Gas, sollte vorangestellt werden, dass Hausanschlüsse durch eine entsprechende Fachkraft durchzuführen sind. Hier ist in keinem Fall zum berühmten Do It Yourself zu raten. Selbst wenn der Anschluss ordnungsgemäß von einem versierten Laien durchgeführt wurde, kann im Falle eines auftretenden Schaden die Schadenshaftpflichtversicherung wie auch die Hausratversicherung des Wohnungsbesitzers die Regulierung verweigern. Davon abgesehen übernimmt derjenige, der solche Arbeiten ausführt, die Verantwortung für Leib und Leben der dort wohnenden Personen.

Ein anderer Fall ist der Anschluss eines Kochfeldes, das über eine Schlauchleitung mit einem kleineren Gastank für LPG-Gas verbunden wird, etwa so wie der Gasgrill im Garten. Die genormten Anschlüsse lassen nur eine Art des Anschlusses zu. Verwechslungen sind nicht möglich. Trotzdem ist unbedingt darauf zu achten, dass die Dichtung am Gewinde des Gasdruckreglers korrekt sitzt und nicht beschädigt ist. Ebenso muss die flexible Schlauchleitung zwischen Gastank und Kochfeld den Vorschriften entsprechen. Für den reinen Anschluss, oder das einschrauben, der vormontierten Leitung an den Gastank wird keine fachliche Ausbildung benötigt.

Auf dem Kochfeld elektrisch kochen – aber richtig!

Kochfelder mit elektrischem Anschluss werden üblicherweise mit der wahlweisen Möglichkeit ausgestattet, diese an 320 Volt Drehstrom oder 230 V Wechselstrom zu betreiben. Ein Betrieb mit 230 Volt Wechselstrom bietet sich dann an, wenn in der Küche kein Drehstrom-Anschluss zur Verfügung steht. Das bedeutet aber auch, dass die Kochfelder bei gleichzeitigem Betrieb in ihrer Leistung beschränkt sind. Koch- und Aufheizzeiten verlängern sich dementsprechend.
In der Regel wird in normalen Wohnungen im Küchenbereich ein 320 V Drehstrom-Anschluss installiert, mit dem Herd und Kochfeld betrieben werden und auch ihre volle Leistung entfalten können. Normalerweise ist dieser Anschluss in der Mitte, im unteren Bereich, der Wand montiert, die für die einzubauende Küchenzeile vorgesehen ist. Wenn in der Planung eine Kochinsel besteht, wird der Drehstromanschluss auch dort platziert, meist als ebenerdig im Boden eingelassene Anschlussdose.

Werden nun Herd und Kochfeld separat platziert, ist es unerlässlich, von der Anschlussdose aus entsprechende Leitungen zu legen. Die hierzu notwendigen Kabel müssen der Norm H05VV-F 5×2,5 entsprechen und an den Adern mit Endhülsen versehen sein. Der Elektrofachhandel führt entsprechende Herd- und Kochfeld-Anschlusskabel in verschiedenen Längen.

Etwas kompliziert und mit entsprechenden Bauarbeiten verbunden ist es, wenn in der Küche eine bisher nicht vorhandene Kochinsel installiert wird, auf der sich das Kochfeld befindet. Der einzige Weg, zur neuen Kochinsel einen 320 V Drehstromanschluss zu bringen, führt über den Küchenboden. Eine sogenannte Aufputz-Montage schließt sich aus, da sie eine Stolperfalle darstellt und für jedermann sichtbar ist. Da hilft nur, im Küchenboden eine Leitung zu verlegen.
Wenn so oder so eine größere Renovierung ansteht und dabei Boden- und Wandfliesen ausgetauscht werden, kann auch gleich eine neue Leitung für die Kochinsel verlegt werden. Wenn dann alles fertig ist und zum ersten Mal auf dem autarken Kochfeld das Essen zubereitet wird, kann sich der Koch oder die Köchin wie ein Profi fühlen. Für die Sterne-Vergabe sind dann die Familienmitglieder zuständig.

Der Energieverbrauch

Ein wichtiger Punkt bei der Wahl eines autarken Kochfeld kann der energetische Verbrauch sein. Die EU schreibt seit dem Jahr 2002 eine Kennzeichnungspflicht für Elektrobacköfen mit dem Energielabel vor, diese bezieht sich allerdings nicht auf die Kochfläche. Das hat einen einfachen Grund: Bei Kochfeldern lassen sich keine einheitlichen Messergebnisse erzielen. Somit lassen sich in einem Kochfeld Test nur schwer Werte ermiteln, was den Anbietern sicherlich Probleme bereiten mag.
Verschiedene Arten des Kochens, unterschiedliche Qualitäten von Kochtöpfen und vieles mehr, können die Messergebnis auf unterschiedlichste Weise beeinflussen, sodass kein detaillierter Test durchgeführt werden kann. Spielt die Wahl zwischen elektrischem Kochfeld und Gaskochfeld keine Rolle, so sollte aus energetischer Sichtweise, das Induktionskochfeld vorgezogen werden. Die Energiekosten für Induktionsfelder sind im Vergleich geringer. Aus ökologischer Sicht allerdings sollten Gaskochfelder gewählt werden, da diese bei der Energieumwandlung nicht viel Energie verlieren. Ein Kochfeld Test sollte den Energieverbrauch, wenn möglich, sehr genau unter die Lupe nehmen.